 |
| GUISANTES SECOS |
 |
| MATAS EN FLOR |
 |
| MATAS EN FLOR DISTINTAS |
 |
| CRECIENDO LA PLANTA |
 |
| CRECIENDO LA SIMIENTE |
Deja
remojando las semillas por una noche antes de sembrarlas para
asegurar una buena germinación.
Una
vez realizados
los surcos en la tierra,
haz agujeros en cada uno, a una
profundidad no mayor a 3 cm.
Cava agujeros
cada 20 cm
Coloca tres
o cuatro semillas en cada uno.
Cuando se hayan
colocado las semillas,
tapa el
surco con algo de mantillo y
presiona la
tierra ligeramente.
Luego, riega
muy suavemente para evitar que
la semilla quede expuesta.
Aquí
puedes tomar
agua con la mano y rociarla donde
sembraste la semilla.
Si
prefieres sembrar
en semillero,
coloca la semilla a
una profundidad de 2cm.
y mantén
la humedad en la tierra.
Deberás trasplantar cuando las plántulas tengan una altura de 8 cm.
Al
hacerlo, procura no maltratar las raíces y, si estas se encuentran
muy enroscadas puedes cortarlas un poco. Coloca las plántulas
a 15 cm de distancia entre cada una.
Como
recomendación, considera la
posibilidad de espaciar tu sembrado. Dos
plantas son suficientes para una persona, cada dos días.
Calcula la
cantidad de gente y la frecuencia con
la que cosecharas
tus guisantes para
así decidir cuántas plantas te conviene sembrar.
Dependiendo
de la variedad y la frescura de la semilla, los primeros brotes en la
superficie podrán verse entre los 2 y los 10 días.
Si
la tierra es rica en nutrientes, es posible que ya no necesites
agregarle fertilizante una vez que estén plantados los guisantes.
 |
LOS GUISANTES EN EL MEJOR SITIO QUE SE PUEDEN ESPERAR La planta posee un sistema vegetativo poco desarrollado aunque con una raíz pivotante que tiende a profundizar bastante. Las hojas están formadas por pares de folíolos terminadas en zarcillos. Las inflorescencias nacen arracimadas en grandes brácteas foliáceas –de hasta 9 por 4 cm– que se insertan en las axilas de las hojas. Las semillas (guisantes) se encuentran en vainas de entre 5 a 10 cm de largo que contienen entre 4 y 10 unidades. Existen variedades de hábito determinado, es decir, que crecen como hierbas hasta una altura definida, y otras de hábito indeterminado, que se comportan como enredaderas que no dejan de crecer y requieren medios de soporte o "guías". |
Son plantas herbáceas anuales, trepadoras, muy variables en forma y
hábito, glabras. Hojas imparipinnadas; los 3–5 (7) folíolos distales
generalmente reducidos a zarcillos trepadores, folíolos normales 2–6,
opuestos, ovados, elípticos u obovados, generalmente 1.5–5.5 cm de largo
y 1–2 cm de ancho, estipelas ausentes; estípulas foliáceas, ovadas,
generalmente más largas que los folíolos, basalmente semicordadas,
amplexicaules y dentadas. Inflorescencia flores solitarias o racimos con
2 o 3 flores en el ápice del pedúnculo; cáliz campanulado, 5-lobado,
los 2 lobos superiores más anchos; corola 1.5–2 cm de largo, blanca o
rosada, estandarte obovado o suborbicular, las alas falcado-oblongas, la
quilla encorvada, apicalmente obtusa; estambres 10, diadelfos, el
vexilar libre; estilo barbado en la superficie interna. Legumbres
oblongas o cilíndricas, más o menos comprimidas o teretes, 2.5–12.5 cm
de largo y 1.5–2.5 cm de ancho, rectas o curvadas, carnosas y ceráceas
al madurar, dehiscentes; semillas 3–12, forma y tamaño variable.3
Fue la planta utilizada por Gregor Mendel en sus experimentos, que sentaron las bases de la genética.
Como todas las leguminosas, además de ser una buena fuente de proteínas, minerales y fibras es beneficiosa para la tierra, ya que fija el nitrógeno en el suelo debido a bacterias del género Rhizobium que proliferan en los nódulos de las raíces y producen nitratos.
Historia
Se han encontrado restos fosilizados de guisantes en yacimientos arqueológicos del Próximo Oriente que datan de hace casi 10 000 años. Las especies cultivables aparecieron relativamente poco después del trigo y la cebada, por lo que se supone que ya se cultivaban hacia el 7800 a. C. En el 2000 a. C. su cultivo se había extendido por Europa y hacia el este a la India, aunque hasta el siglo XVI solo se usaba en grano seco o como forraje. A partir de ese momento, empezó a usarse también el grano limpio.Fue la planta utilizada por Gregor Mendel en sus experimentos, que sentaron las bases de la genética.
Reproducción
Se reproduce en el hemisferio boreal, por semilla en febrero o marzo, aunque en las zonas de climas benignos se puede hacer también en noviembre.Cultivo
Los guisantes son una cosecha de estación fresca que se puede disfrutar tanto en primavera como en otoño. Requiere una tierra suelta y ligera. Aunque no es muy exigente respecto a la riqueza orgánica del suelo, es conveniente aportar algún abono complejo, que contenga algo de cal y dolomita. Este cultivo no tolera suelos muy ácidos y se ha de vigilar el pH para tratar de que no sea inferior a 6,5. Necesita una exposición soleada y riegos frecuentes.Como todas las leguminosas, además de ser una buena fuente de proteínas, minerales y fibras es beneficiosa para la tierra, ya que fija el nitrógeno en el suelo debido a bacterias del género Rhizobium que proliferan en los nódulos de las raíces y producen nitratos.
